Прикольный рецепт). Я еще с грибами не видела. А подойдут только сушенные?

Гелла_де_Бурбон, можно грибы брать любые, но аромат сушеных грибов только в сушеных!
Хлеб не самый дешевый, но самый вкусный!

Вот если бы ещё и фотку этого чудо-хлебушка увидеть. Было б совсем замечательно. Фото в студию.

А еще вопрос. Что значит "После сигнала" ? Это когда сигнал будет). Я когда ставлю французский, он сначала стоит, потом только мешает. У меня Панасоник.
Увидела фотку, красотища ! На вид как ржаной.

Leka, добавила
Гелла_де_Бурбон, у меня LG, и через 1:26 после начала (или во время 2-го замеса) ХП подает 8 бипов для того, что можно было добавить дополнительные инградиенты

Добавлено (06.07.2010, 15:36)
---------------------------------------------
Гелла_де_Бурбон, Как раз сушеные грибы и придают цвет хлебушку

классный рецепт.
У меня Кенвуд - какая прога подойдет? у меня вроде нет такого режима "французский".

Добавлено (06.07.2010, 15:37)
---------------------------------------------
вот, может скажешь просто сколько он идет по времени. я тогда соображу какой прогой включать.

Еще один рецептик! Тоже любимый!
Хлеб с сыром и колбасой
180 мл. воды
1 яйцо+1 желток
450 гр. пш. муки
1,5 ч.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Мелконарезанных- 100гр. твердого сыра и ароматной копченой колбасы (колбасу и сыр можно ложить в любых пропорциях, или только сыр)
Выпекать так же как и грибной!

Ага, понятно. У меня так не делает. Но можно в середине замеса я думаю кинуть.

VR-2004, Французский хлеб печется всего 4 часа, из них первые 20 мин подогрев продуктов, а последние 20 мин- охлаждение. Такой же режим "Пшеничный" (у меня)
Инградиенты можно увеличивать по желанию простым арифметическим вычислением
Так же можно вычислить и вес будущей буханочки!
Все инградиенты нужно ложить именно в том порядке, в котором задано именно в Вашей модели ХП!

Добавлено (06.07.2010, 15:52)
---------------------------------------------
Гелла_де_Бурбон, да да!!! Просто не прозевать, когда она будет мешать!

Нату$ька, Ты пишешь ПШЕНИЧНАЯ МУКА...но ведь она бывает разная. Если это высший сорт который продается в маркетах, то нужно помнить что хлеб из такой муки очень вкусненький... Но в результате гнилостные комья на стенках кишечника которые образуются при употреблении муки высшего сорта и продуктов из нее. Поэтому при приготовлении хлебушка я использую мучную смесь. В состав ее входит мука высшего сорта (40%)....да к сожалению совсем от нее не откажешься так как тесто не набухнит... Плюс по 40% муки первого сорта и 20% второго сорта. Хлеб из такой муки не получится такой пышненький как из муки высшего сорта, но зато он полезный. Еще я добавляю ржаную муку....ну и чеснок и разные орешки.
Для киевлянок дам наводку. Возле М. Тараса Шевченко находится КИЕВХЛЕБ...от комбината есть два ларька в них продается не только разная мука , но и высевки хлебные.

Нату$ька, значит в моем случае это 1-я прога. идет 3,15.
но сразу с замеса теста и без охлаждения.
попробуем-с.

Marikol, смеси готовые покупаешь? или сама мешаешь?
хотела как-то ржаной хлеб испечь. все строго по рецепту - получился глиняный глечик. хлеб не поднялся, разорвался, вобщем из него можно было лепить что угодно. но не есть!

VR-2004, Сама готовлю...все на глаз. Для того чтобы хлеб поднялся обязательно в составе нужна мука высшего сорта. в ней много клейковины которой почти нет в других сортах муки.

Marikol, я пеку либо из муки в/с, либо 1 сорта
Для Грибного хлебушка подойдет и 1 сорт, и смесь, какую ты предлагаешь
Есть еще множество рецептов и из ржаной муки, и из кукурузной, овсяной...
Из черного домашнего люблю хлеб Памперникель, а "магазинный"- хлеб "живой"

Добавлено (06.07.2010, 17:16)
---------------------------------------------
Хоть сама я и совсем мало ем хлеб, но все-таки предпочитаю хлеб из муки в/с

Добавлено (06.07.2010, 17:23)
---------------------------------------------
VR-2004, попробуете- отпишитесь, ок?!

неее..мне хлебопечку нельзя...я ибез печки того...а у ж тут совсем разнесёт:))))

Девочки, а напишите вкусный рецепт ржаного хлебушка. Я что-то никак не найду идельный. Хочу черный-черный. Как бородинский).

...надо семье печь, а самой тока пробовать
Гелла_де_Бурбон, этот рецепт самый вкусный черный для меня
Памперникель
300 мл воды
30 мл яблочного уксуса
30 гр сливочного масла (растительного)
1 ст.л коричневого сахара (меда)
1,5 ч.л соли
1,5 ч.л какао-порошока
1 ч.л кофе молотого
375 гр. муки пшеничной (использую в/с из-за бОльшей клейковины, но по рецепту можно пшеничную 2-го сорта)
130 гр. муки ржаной
2 ч.л сухих дрожжей
Можно добавить тмин или кориандр – 1-2 ст. ложки
Программа - Основная выпечка(3:20+0:20 мин охлаждения)
Такой хлеб может получиться не самым черным (все зависит от какао), но вкууууууусный!!!! Такой себе "под селедочку и водочку"

Гелла_де_Бурбон,

Я покупала в Сельпо готовую смесь для ржаного хлеба - получился очень вкусный.Мне пачки на 2 раза хватило.

А этот хлеб именно, как Бородинский получается? У меня почему-какао ассоциируется со сладким.
В нашей книге к хлебопечке в рецепт ржаного входит закваска из чая, которую сутки надо делать. Никак не собирусь с силами, может кто-то уже делал?

Добавлено (09.09.2010, 21:03)
---------------------------------------------
Девочки, у меня вопрос, делала хлеб из кукурузной муки с добавлением консервированной кукурузы, так он вообще не выпекся и не поднялся, просто выкинула сырой хлеб. Все пропорции были соблюдены. Никто не знает, что это может быть?

одно время, когда еще училась в школе, тоже сама пекла хлеб, только без хлебопечки. замешивала, ждала пока подойдет, потом опять ... короче легче было сбегать в маг и купить.

свекровь долго мечтала об этом чуде техники. ну подарили мы ей. уже год как стоит. даже коробку не открывала.