| Банош |
| juriy | Дата: Четверг, 25.03.2010, 19:14 | Сообщение # 1 |
Администраторы, Offline
Сообщений: 6317
Награды: 17
Репутация: 667
Киев, Новая Почта
M03 
| Завтра планирую сделать:  1.5 л домашньої сметани довести до кипіння і цівкою всипати при постійному помішуванні 2 стакани крупи кукурудзяної дрібно змеленої (від її якості буде залежати банош, має бути дрібна крупа), посолити . Сметана має бути свіжа і жирна (вершки). Варити по принципу манки , тобто постійно помішувати, хвилин 10, варити в невеликому казанку, або в якомусь горшку керамічному. Каша готова тоді, коли відстає від стінок, можна подавати в порційних горщиках або на тарілку виплюхнути цілком, як корж . Подрібнюють бринзу, і зразу на гарячий банош і не мішати ні в якому випадку. Зверху має получитись сирна шкірочка. По бажанню до баноша можна давати жарені шкварки, або підливу з грибів.
Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О.Уайльд
|
| |
|
| |
| Ника | Дата: Четверг, 25.03.2010, 19:25 | Сообщение # 2 |
Модераторы, Offline
Сообщений: 1696
| Это тебя в Карпатах такому блюду научили?
И пусть весь мир подождёт...
|
| |
|
| |
| juriy | Дата: Четверг, 25.03.2010, 19:31 | Сообщение # 3 |
|
Администраторы, Offline
Сообщений: 6317
Награды: 17
Репутация: 667
Киев, Новая Почта
M03
| 3 раза за 5 дней в разных местах попробовал, вот и решил сам сделать:)
Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О.Уайльд
|
| |
|
| |
| Ника | Дата: Четверг, 25.03.2010, 19:34 | Сообщение # 4 |
|
Модераторы, Offline
Сообщений: 1696
|  Знакомо, но меня видимо перекормили этим в детстве. Я не фанат 
И пусть весь мир подождёт...
|
| |
|
| |
| juriy | Дата: Четверг, 25.03.2010, 19:37 | Сообщение # 5 |
|
Администраторы, Offline
Сообщений: 6317
Награды: 17
Репутация: 667
Киев, Новая Почта
M03
| с брынзой загвоздка. такую, как в Карпатах у нас не найдешь :(
Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О.Уайльд
|
| |
|
| |
| yuliko | Дата: Четверг, 25.03.2010, 20:57 | Сообщение # 6 |
Друзья, Offline
Сообщений: 98
| очень хорошо с Адыгейским овечим сыром
Драцена - это чудо цветок
|
| |
|
| |
| JSS | Дата: Четверг, 25.03.2010, 21:29 | Сообщение # 7 |
Users, Offline
Сообщений: 408
| вкусняшка невероятная!
|
| |
|
| |
| Nikita | Дата: Пятница, 26.03.2010, 07:19 | Сообщение # 8 |
Парфюманьяки, Offline
Сообщений: 842
| Да! Очень вкусно, но в Карпатах  Дома такую штуку попробовала сделать- не то  Видимо карпатского колорита не хватает. |
| |
|
| |
| Taolvi | Дата: Среда, 31.03.2010, 16:28 | Сообщение # 9 |
Парфюманьяки, Offline
Сообщений: 48
| Интересный рецептик, у меня дома как раз завалялась кукурузная мелкая крупа, почти как мука. Попробую приготовить. Спасибо за идею. 
Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не помните, во что она была одета, - значит, она была одета идеально.
© Коко Шанель
|
| |
|
| |
| juriy | Дата: Среда, 31.03.2010, 21:07 | Сообщение # 10 |
|
Администраторы, Offline
Сообщений: 6317
Награды: 17
Репутация: 667
Киев, Новая Почта
M03
| только лучше смолоть мелко 
Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О.Уайльд
|
| |
|
| |
| Натали | Дата: Среда, 07.04.2010, 22:47 | Сообщение # 11 |
Парфюманьяки, Offline
Сообщений: 382
| Да, в нас в Карпатах это фишка Банош с бринзой, шкварочками или белыми грибочками, мммм...это что-то...... Добавлено (07.04.2010, 23:47)
---------------------------------------------
Очень хороший рецепт. Банош варится только на вершках и масле(ни в коем случае не вода), любит не варится даже, я томится в духовке, тогда он не пригорит. Я пять лет назад была на свадьбе в подруги, в деревне на гуцульщине. Так вот, там подавали , как фирменное блюдо банош с шкварками и овечьей брынзой. Я сначала удивилась...какое там фирменное блюдо...но когда попробовала, так вкусно.....больше я такого вкуснейшего баноша нигде не ела, были просто вкусные, но не насколько. Подруга потом призналась, что на тот банош у них ушло 30 литров домашней сметаны и масла, но уже не помню сколько...Вкуснятина 
Счастье - это не владеть тем, что ты хочешь, а хотеть то, чем ты владеешь
|
| |
|
| |
| Marikol | Дата: Среда, 07.04.2010, 22:54 | Сообщение # 12 |
Администраторы, Offline
Сообщений: 9506
Награды: 17
Репутация: 6140
Киев, Новая почта
Fifi Chachnil
| Эту вкусняшку Юрий научился готовить в Татариве когда катался на лыжах в Буковеле. Я сперва очень критически отнеслась. Но оказалась вкусняшка из вкусняшек!
А король-то голый!
|
| |
|
| |
| Натали | Дата: Четверг, 08.04.2010, 11:07 | Сообщение # 13 |
|
Парфюманьяки, Offline
Сообщений: 382
| Да, да..но почему-то дома не всегда так удается, надо уже стаж иметь, руку набитую и наверно какие-то секреты приготовления знать. Мы также, когда в Буковель приезжаем, банош - это святое... 
Счастье - это не владеть тем, что ты хочешь, а хотеть то, чем ты владеешь
|
| |
|
| |
| elca | Дата: Четверг, 16.09.2010, 18:25 | Сообщение # 14 |
Парфюманьяки, Offline
Сообщений: 161
| Ой, а нас на Закарпатье угощали очень жирным супом, типа борща и тоже называли Банош.  Видимо что-то они перепутали  |
| |
|
|
|
